Direction ensuite le Château Villa et le Château Mercier. Deux châteaux à Sierre. Le premier, au coeur de la ville abrite une partie du musée du vin. L'autre, au milieu des vignes et de son impressionnant parc était en ruine jusqu'au début du 20 siècle où il fût rénové par de riches notables. Ces deux châteaux permettent l'accueil de visiteurs pour des séminaires ou des réceptions.
Pour finir, petit clin d'oeil au terroir avec la saucisse aux noix et la tomette d'Annivier.